El cultivo de arroz en el Uruguay

MERCADO ARROCERO

Promedio año 2001 de:

Arroz en cáscara (MT): 25.900, Superficie cultivada: 186.364 hectáreas Rendimiento:63.000 Hg/Ha Producción: 1.174.091 (MT)

  • En 1999 Uruguay ocupó el 7º lugar (685,000 Toneladas de arroz elaborado) entre los principales exportadores mundiales de arroz, ubicándose por encima de Australia y por debajo de Pakistán. De esta forma asciende un lugar con relación al año anterior.
  • Durante 1999 el arroz ocupó el segundo lugar entre las exportaciones uruguayas, representando el 10% del valor total y solamente superado por las ventas de carne que representan el 21%. A pesar de los bajos precios, el sector arrocero volvió a aportar un volumen muy importante en divisas para el Uruguay.
  • El sector arrocero es el principal cultivo del país y luego de superar las 200.000 hectáreas, el área se ha retraído a 160.000 ha como consecuencia de los problemas del mercado brasileño.
  • El cultivo de arroz bajo riego es la actividad productiva más dinámica del Uruguay llevada a cabo por productores que utilizan tierras y aguas que no son propias sino que acceden a ellas bajo arrendamiento o aparcería. El clima y los suelos del Uruguay son aptos para el desarrollo de cultivos cerealeros como el arroz. Existe un área agrícola de aproximadamente 4.000.000 de hectáreas de la cuales la mitad puede colocarse bajo cultivo.
  • La zona litoral oeste del Uruguay nuclea alrededor de la mitad del área con alto potencial agrícola; se destaca básicamente la producción de arroz y trigo.
  • El promedio de producción de 1998 a 2000 fue de 1, 125,407 TM, lo que implica una cuota anual de US$52,500.
  • El cultivo de arroz de riego es la actividad productiva más dinámica del Uruguay, llevada a cabo por productores que utilizan tierras y aguas que no son propias, sino que acceden a ellas bajo arrendamiento o aparcería.